Cognac Francois Peyrat

Die Brennerei liegt etwas außerhalb von Jarnac, einer Gemeinde im französischen Département Charente, mit Sitz von mehreren großen Cognac-Marken, wie z. B. Courvoisier, Hine und Bisquit.

Die Wurzeln des Hauses liegen bei 1893, als der Urgroßvater der heutigen Besitzer Jean Baptiste als Winzer begann. Die Gründung des Cognac-Hauses erfolgt jedoch erst 1956 durch die Großeltern Jean und Mathilde. Sie begannen mit einem 7 ha großen Weinberg, deren Produkte an die Großhändler der Region verkauft wurden. Nach und nach wurden Weinberge zugekauft und 1970 beschlossen die Eltern François und Gisèle eine eigene Marke zu lancieren und verkauften ihre erste Flasche (ein VSOP) unter der Marke "Cognac François Peyrot“. Heute ist der Weinberg von "Les Bergeronnettes" 25 Hektar groß und liegt in der "Grande Champagne 1er Cru".

In den letzten 20 Jahren wurde der Weinbau zugunsten der Qualität und Ökologie umgestellt. So wird auf die Verwendung von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet und z.B. mit Gründüngung gearbeitet. Das ganze wird kombiniert mit einer rationellen Bewirtschaftung des Weinbergs und damit einer guten Kontrolle über die Produktionskosten.

Die Reifung der Cognacs erfolgt ausschließlich in Limousin-Eichenfässern.

Abfüllungen

- Cognac Selection Grande Champagne VS

- Cognac VSOP Grande Champagne

- Cognac Napoleon Grande Champagne

- Cognac XO Grande Champagne

- Cognac XO Grande Champagne Caraffe

- Cognac Heritage Clasique Grande Champagne

- Cognac Heritage Coffre Bois Luxe Grande Champagne