Whisky Cognac and More
Herkunftsbezeichnung
Die Herkunftsbezeichnung sagt aus, aus welchen Lagen die Trauben geerntet werde, die die Weine ergeben aus denen dann das Eau de Vie für die Alterung des Cognacs destilliert wird. Nach den Lagen, die sich ja vor allem durch den Kalkgehalt des Bodens unterscheiden, ergeben sich folgende Herkunftsbezeichnungen (mehr zu den Lagen-> Cognac Lagen):
“Grande Champagne”
bedeutet, dass 100% des Cognac aus Bränden von Weinen aus der Grand Champagne kommen.
“Fine Champagne”
bedeutet, dass wenigstens 50% aus der Grand Champagne stammen muss und der Rest mit Bränden aus der Petite Champagne ergänzt wird.
"Petite Champagne"
bedeutet, dass die Cognac aus 100 % Brände aus Weinen der Petite Champagne destilliert werden.
"Borderies"
oder "Fine Borderies" Cognac enthält 100 % Brände aus den Borderies
"Fins Bois"
oder "Fine Fins Bois" Cognac enthält 100 % Brände aus den Fins Bois
"Bons Bois"
oder "Fine Bons Bois" Cognac enthält 100 % Brände aus den Bons Bois
Die Qualitäten des Alters
Die Altersangaben geben Auskunft über das Alter des jüngsten Branntweins, der in der Assemblage verwendet wurde. Die Altersangaben sind optionale Angaben:
● VS (Very Special):
Hier muss der jüngste Branntwein mindestens 2 Jahre alt sein (Alterskonto 2). Andere Bezeichnungen sind ***, Sélection, de Luxe, V.S.S. Bei mehr als fünf Sternen, Cuvée Supérieure und Grand Sélection sind die jüngsten Brände min. 3 Jahre alt.
● VSOP (Very Superior Old Pale):
Der jüngste Branntwein dieser Komposition muss mindestens 4 Jahre alt sein (Alterskonto 4). Andere Bezeichnungen sind: V.O. (Very Old), Vieille Réserve (alte Reserve), Vieux (alt), V.V.S., V.S.O., V.O.P., Rare. Bei V.V.S.O.P., Grande Réserve oder Private Reserve sind die jüngsten Branntweine min. 5 Jahre alt
● XO** (Extra Old):
Der jüngste Branntwein dieser Komposition muss mindestens 6 Jahre alt sein (Alterskonto 6). Andere Bezeichnungen sind: Extra**, V.X.O., Cordon Bleu, Napoléon, Impérial, Royal, Hors d'âge**, Vieille Réserve, Très Vieux (sehr alt), Impérial, Verbindungen mit dem Wort “or” (Gold) wie z.B. Age d’or, Verenable, Famille, Heritage, X.L, Paradis.