"Cacique" ist das spanische Wort für "Häuptling". Die Marke gibt wurde 1959 von der Distilerias Unidas gegündet und war bereits 1967 Marktführer in Venezuela. Die wichtigsten Märkte des Cacique Rums sind Spanien und Venezuela.
Cacique ist ein dunkler Premium-Rum aus Venezuela, der aus mehreren Rums geblendet, dreifach destilliert und dann mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift wird. Die Rums reifen vor dem Blenden in amerikanischen Weißeiche-Fässern in den Lagerhäusern der Brennerei. Mehr über die Produktion finden sie in der Beschreibung der Distilerias Unidas.