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New Grove Rum aus Mauritius
Hersteller des New Grove Rum ist das Unternehmen Grays Inc. Ltd. in Pamplemousses auf Mauritius. Das Unternehmen Grays ist eine „Wine and spirits company“, die 1935 aus der „Harel Freres Group“ entstand und somit eine über 150 Jahre lange Geschichte hat. Mehr über die Firma und Herstellung des New Grove Rums finden sie in der Rubrik: Rumländer - Mauritius - New Grove (Link)
Im nachfolgenden sind die einzelnen Abfüllungen beschrieben.
Leider konnte ich noch nicht alle Rums verkosten, sodaß von einigen Rums die offiziellen Beschreibungen der Firma übernommen wurde.
New Grove Plantation
Made from a distillation recipe of more than 200 years old, discover a great white rum, with a powerful, highly aromatic nose with hints of raw sugar, floral and exotic notes and a slight peppery final. The onset is rounded and slightly fatty, the finish is long with fruity notes. New Grove Plantation will perfectly marry cocktails, but its aromatic power will plainly express itself on crushed ice.
New Grove Silver
Ein weißer Rum aus Melasse destilliert und mit 37,5 Vol. % abgefüllt. Er ist weich, mit feinen Aromen von Rohrzucker und leichten floralen Noten. Sehr gut zum Mixen.
New Grove Dark Rum
Ein brauner Rum aus Melasse destilliert und mit 37,5 Vol. % abgefüllt.
Taste the spirit of Mauritius Island in this amazingly rich, incredibly smooth dark rum. With hints of spices, burnt sugar and a tinge of molasses overtone, it was first developed many generations ago according to an old family recipe. New Grove Dark makes almost any tropical concoction complete and is the perfect topping rum.
New Grove Spiced Rum
Creative and seducing, New Grove Spiced is a beautifully rich and golden ambered, supple, open and full-bodied rum. The nose is appealing, combining spicy, honey and orange aroma for a flavourful soft and generous palate, finishing with an unusual hint of spices, with a good depth. New Grove Spiced will suit all palates; would it be sipped dry, on the rocks or in cocktails.
New Grove Oak Aged Rum
40 Vol.%. Der Oak-Aged Rum reifte 3 Jahre in Eichenfässern und zeigt ein Bukett mit exotischen Aromen. Am Gaumen weich, komplex, warm, elegant und sehr fein.
New Grove Old Tradition Rum 5 Years
40 Vol.%. Der 5 jährige Rum reift in französischen Eichenfässern aus Limousin und Poorto. Die Nase zeigt Aromen von gekochten Früchten, Apfelbrei, Vanille und Holz. Im Geschmack hat er typisch tropische Früchte und Gewürzen, dazu kommen Karamell, Tabak und Zimt. Er bleibt lange im Mund.
New Grove Old Tradition Rum 8 Years
40 % vol. Der Old-Tradition Rum wurde nach einem fast 200 Jahre alten Rezept hergestellt. Seine starke, anziehende Persönlichkeit erhält der Rum durch seine Reife in französischen Eichenfässern aus Limousin und Porto. Die Nase zeigt Aromen von gekochten Früchten, Konfitüre, Vanille, Tabak und Edelhölzer. Am Gaumen ist er belebend, üppig, mit milder Schärfe, feinwürzig und komplex.
New Grove 25 Jahre Solera
Der 25 Jahre Solera im Decanter ist ein Blended Rum, der im Solera-Verfahren reifte. Das bedeutet, dass nur die ältesten Destillate im Blend wirklich 25 Jahre alt sind. 40 % vol.
Der Rum duftet nach Eichenholz, Gewürzen und Tabak und ist weniger süß. Das Aroma ist kräftig und einprägsam. Länger im Glas, entfaltet er einen Unterton von Kakao. Das Bouquet bringt außerdem Weihnachtskuchen und Kirschen mit. Im Geschmack ist der 25 Jahre Rum komplex, tiefgründig und süß. Kandierte Früchte, Pfeffer, Gewürze und Eiche machen sich bemerkbar. Das Finish ist von fruchtigen Tönen, frischen Menthol-Noten und Würze geprägt.