Rum Plantation - 3 Stars

41,2 vol. %. Cuvée aus jungen Rums aus Barbados und Jamaica, einem 3 Jahre alten Trinidad-Rum und einem 12 Jahre alten Rum aus Jamaica, alle Rums wurden carbon-gefiltert. Er vereint die 3 Staaten durch die Eleganz und Raffinesse aus Trinidad, floralen und fruchtigen Aromen aus Barbados und exotische Touch aus Jamaica. Insgesamt kann man sagen, dass es ein weißer Rum mit Charakter ist, optimal für Mixen mit Qualität oder im Sommer auch on the Rocks mit einem Spritzer Limette.

Rum Plantation - Guatemala Gran Anejo

42 vol. %. In der Nase stehen zunchst Vanille-Aromen im Vordergrund, zu denen sich feine Holz und Kokosnoten gesellen und schließlich im abgang noch ein Hauch Lakritz. Am Gaumen empfindet man ihn ausgewogen, weich, rund und vollmundig. Elegante Länge mit Eindrücken von holzigen Vanille-Noten.

Plantation Rum Black Cask 1651

Der Plantation Rum Black Cask ist ein Cuvee aus Rums aus den Ländern Barbados, Belize und Trinidad. Nach 2 bis 3-jähriger Reife in Ex-Bourbon-Fässern im Produktionsland werden die Rums in den Kellern von Château de Bonbonnet in der AOC Cognac für 12-24 Monate in gebrauchte Cognacfässern aus französischer Eiche gefüllt. Dies ergibt eine harmonische Abrundung der Rums, ohne ihren eigenen Charakter zu verändern. 5 Monate vor der Abfüllung mit 40% Vol. werden sie geblended und erhalten ein Finish in sehr stark ausgebrannten Eichenfässer (Black Casks).