Plantation Rum Brazil 1999 - Single Cask

Ein Rum aus Brasilien der aus Zuckerrohrsaft in einer Column Still gebrannt wurde. Nach der Destillation reifte er zunächst für 12 Jahre in Brasilien und weitere 12 Monate in kleinen gebrauchten Cognac- Fässern aus französischer Eiche in den Kellern von Ferrand im Château de Bonbonnet.

Der Rum hat frische florale Noten und Anklänge von Menthol, geschnittenem Heu, Mokka und Zuckerrohrsirup. Er ist feinwürzig, mit Noten von kandierten Feigen und getrockneten Weintrauben. Wunderschöne Zuckerrohr-Aromen mit Zimt und weißer Schokolade entwickeln sich weiter zu Rosinen- Brötchen. Lang am Gaumen mit blumigen Noten und leichtem Holz.