Whisky Cognac and More
Teeling Distillery und Teeling Whiskey Company (TWC)
Die TWC (Teeling Whiskey Company) ist eine unabhängige Whiskey-Firma, (Dubliner Bonder) die Jack Teeling 2012 gegründet hat. Sitz in 162 Clontarf Road, Clontarf, Dublin 3.
Nach dem Verkauf 2011, der von John Teeling 1987 gegründeten, Cooley Distillery begann der älteste Sohn Jack Telling 2012 mit dem Aufbau der Teeling Whiskey Company. Sein Bruder Stephan Teeling wechselte letztes Jahr von Beam zur Firma seines Bruders.
Die Familie Teeling hat eine lange Whiskey-Tradtion, die im 18. Jahrhundert begann. Damals hatte Walter Teeling 1782 in der Marrowbone Lane in Dublin eine Brennerei gegründet (auch im Norden also in den Liberties Dublins). Uns bekannt ist natürlich John Teeling, der 1987 die Wiederauferstehung des irischen Whiskey mit der Gründung der Cooley Disitllery einleitete. Seine Söhne Jack und Stephan bringen nun den Whiskey mit der neuen Brennerei in Dublin wieder zurück.
Teeling Distillery
Jack Teeling kündigte im Februar 2013 den Bau einer neuen Whiskey-Distillery in Dublin an. Damit wird Dublin nach 125 Jahre wieder eine Whiskey-Brennerei haben. Die neue Brennerei wird zusammen mit einem Besucherzentrum im Zentrum von Dublin in der ehemaligen Stora Fabrik installiert (Newmarket Square , Dublin 8).
Der Brennerei-Standort ist an der Ecke Mill Street und Newmarket-Platz, im Norden Dublins, oder anders in den Liberties. An der Mill Street nur durch ein kleines Lager getrennt, ist auch die Dublin-Whisky-Company mit ihrem Büro vertreten.
Die Investitionssumme beträgt 10 Millionen Euro und wird 30 neue Arbeitsplätze für Dublin bringen. Beginn der Produktion ist Ende 2014 geplant. Die neue Pot Still Brennerei wird als „micro craft distillery" bezeichnet und soll eine Kapazität auf 500.000 Liter reinem Alkohol pro Jahr erreichen. Installiert werden drei traditionellen Kupferbrennblasen.
Teeling Whiskeys
Jack Teeling möchte mit seinen jetzigen und zukünftigen Abfüllungen den Independent Spirit of Ireland wieder beleben. Die jetzigen Abfüllungen sind verschiedene Blended Irish Whiskeys und Premium Single Malts, die aus der Ansammlung von irischen Whiskeys aus den letzten Jahren stammen (von der Cooley Distillery). Die Abfüllungen sollen nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert werden, um die Aromen und den Geschmack der Whiskeys unverfälscht zu erhalten. Folgende Abfüllungen gibt es (folgen sie den Links zu den einzelnen Whiskey-Beschreibungen):
- Teeling Single Grain Whiskey