Whisky Cognac and More
Red Spot Single Pot Still Whiskey
Ich hoffe diesen Whiskey irgendwann und irgendwo mal wieder zu sehen. Ob sich Pernod einen eigenen Konkurrenten zu ihrem Redbreast 15 Jahre aber selbst hinstellt ist doch sehr fraglich.
Geschichte des Red Spots
Der Blue, Green, Yellow und Red Spot ist eine alte Whiskey-Marke die für die Wein- und Lebensmittelfirma Mitchell & Son aus der Kildare Street in Dublin (Keine Mitchells von Campbeltown) abgefüllt wurde. Ihr Geschäftssitz ist heute am Custom House Quay, im Financial Services Centre in Dublin und wird in der 7. Generation, z.Z. von Peter Dunn, geleitet.
Die Gründung der Firma erfolgte durch den englischen Geschäftsmann William Mitchell, der 1805 nach Dublin kam und in der Dubliner Grafton Street eine damals modische Teestube einrichtete. Zusammen mit Tee verkaufte er auch Portwein und Sherry, manchmal für die vornehmen Damen auch in einer Teetasse getarnt. 1887 richtete sie ihr zweites Geschäft an der Kildare Street 21 ein, um sich auf den Weinhandel und Bonder-Geschäft zu konzentrieren und mit dem Whiskey-Geschäft zu beginnen.
Dafür brachten sie ab 1887 ihre leeren Wein-, Sherry- und Port-Fässer mit Pferdekarren zur Jameson Destillerie, ließen sie dort mit New Make befüllen und brachten die Fässer anschließend in die eigenen Lagerkeller. Dort reifte der Whiskey für mehrere Jahre bis er abgefüllt und verkauft wurde. Dieses Geschäft war früher gängig und wurde von vielen Firmen betrieben. Diese Art von Whiskey-Handel bezeichnete man als „Whiskey bonding“.
Die Namen der Abfüllungen, wie Green oder Yellow Spot stammt aus der Gewohnheit der Mitchell Familie, ihre Fässer verschiedener Altersstufen mit einem Farbklecks zu kennzeichnen. Es gab einen „Blue Spot“, einen „Red Spot“, einen „Yellow Spot“ und den „Green Spot“. Die Abfüllungen aus den Fässern mit dem grünen Fleck entwickelten sich zu ihrem populärsten Whiskey und ist eine der wenigen alten „Whiskey Bonder“-Marken, die bis heute überlebt hat.
Früher gab es die 4 Abfüllungen mit verschiedenen Reifealter:
- Blue Spot = 8 Jahre
- Green Spot = 10 Jahre
- Yellow Spot = 12 Jahre
- Red Spot = 15 Jahre
Die Single Pot Still Whiskeys von Mitchell sind: