Penderyn Cardiff City Single Cask

Der Pendery Cardiff City Single Cask ist eine weitere Abfüllung aus der Penderyn Icons of Wales Series. Die Icons von Wales-Serie besteht aus besonderen Abfüllungen, die jeweils einer Person oder einem Ereignis aus der walisischen Geschichte gewidmet wird. Die Brennerei plant 50 Ausgaben insgesamt, jede mit einer streng limitierten Zahl.

Penderyn & Cardiff City Single Cask Bourbon

212 Flaschen wurden aus einem Bourbon-Fass abgefüllt. Der Cardiff City Single Cask hat die Fass-Nummer B402. Sie der Fußball-Mannschaft von Cardiff City gewidmet, die in der 2013/14 in die englische Premier-League einzog. Der Whisky wird in Fassstärke (58,9% vol) abgefüllt und ist in einem handgemachten amerikanischen Ash Box. Preis vor Ort £150.

Dr. Jim Swann, der in Diensten des Unternehmen steht, spricht wie folgt darüber: 

Matured in one of our own reserve casks this whisky with its resplendent burnished gold colour is full of complexity. The nose is unwilling to open up its secrets but will eventually reveal hidden depths of dried fruits mingling with mango and toffee caramels. In the mouth sweetness and bitterness fight to be dominant while layers of vanilla, sultanas and currants are all revealed. A long finish ensues with hints of oak and fruit but eventually calls for the next mouthful.