Whisky aus der Cognac Region

Die AOC Cognac liegt in der Region Aquitaine, welche zur französischen Verwaltungeinheit Poitou-Charente zählt. Hier dominieren natürlich die Cognac Produzenten, jedoch hat man durch die alambiques auch beste Vorrausetzungen Whisky zu brennen. Drei Produzenten haben sich inzwischen auf die Whisky-Herstellung verlegt und eine Whisky Marke wird im Auftrag für den amerikanischen Markt hergestellt:

Distillerie Bastille 1789 in Angouleme
Organic Spirit Distillerie in Merpins
Brasserie de Bercloux (momentan ausser Betrieb)
Whisky Brenne hergestellt in Merpins

Poitou-Charente

Die Region Poitou-Charentes mit dem Hauptort Poitiers liegt im Westen Frankreichs und ist mit 25.809 km² und 1.640.000 Einwohnern die 11-größte Region Frankreichs. Die Region besteht aus den 4 Départements:

Charente, Hauptstadt des Departements ist Anguelème
Charente-Maritime, mit Ile de Oleron und Ile de Ré.
Deux-Sèvres
Vienne

Das Relief der Region ist relativ homogen. Es wird von der Ebene Seuil du Poitou dominiert, die sich vom Zentralmassiv bis zum Atlantik erstreckt. Die wenig fruchtbaren Böden der Ebene bestehen überwiegend aus kalkigen Sedimenten und sind bewaldet. Im westlichen Teil der Region liegen Sumpfgebiete, die teilweise entwässert wurden, um sie als Wiesen zu nutzen. Die Salzwasser-sümpfe nahe der Atlantikküste wurden für die Muschelzucht erweitert. Die Inseln Île de Ré und Île d’Oléron liegen in Küstennähe und weisen die gleiche Oberflächenstruktur auf wie das Festland.