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The Macallan Sherry Oak Serie
Die inzwischen heißbegehrten Single Malts von Macallan Sherry Oak sind alle ausnahmslos in ehemaligen Sherry-Fässern gereift. Die Fässer bestehen aus der amerikanischen oder der spanischen Eiche. Diese Sherry Fässer geben viele Aromen und Nuance, z.B. von Aprikose und Orange ab. Die Abfüllungen der Sherry Oaks sind zwischen 10 und 40 Jahre alt.
The Macallan Sherry Oak 12 Jahre
40 % vol. (USA 43%)
Original Distillery Notes: Nose: Vanilla with a hint of ginger, dried fruits, sherry sweetness and wood smoke. Palate: Deliciously smooth, rich dried fruits and sherry balanced with wood smoke and spice. Finish: Sweet toffee and dried fruits, with wood smoke and spice.
The Macallan Sherry Oak 18 Jahre
43% vol.
Original Distillery Notes: In der Nase Aromen von getrockneten Früchte, Ingwer, etwas Citrus, Vanille, Zimt. Im Mund dann reichhaltige Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen (Nelken), Orangen und Holzrauch. Im Abgang wieder getrocknete Früchte und süßes Toffee, etwas Ingwer und Holzrauch.
The Macallan Sherry Oak 25 Jahre
43% vol.
Original Distillery Notes: Nose: Citrus, balanced with cinnamon, sherry and wood smoke. Palate: Full and rich with dried fruits and wood smoke. Finish: Long with dried fruits, wood smoke and spice.
The Macallan Sherry Oak 30 Jahre
Der 30 Jahre alte Macallan Sherry Oak wird jährlich abgefüllt. Der Bestand wurde 2006 von Bob Dalgarno angelegt, in dem er 27 Sherry Fässer aus 9 verschiedenen Destillierjahren ausgesondert hat und die jeweiligen Altersstufen getrennt harmonisiert hat. Alkoholgehalt liegt bei 43 % Vol.
Original Distillery Notes: In der Nase Aromen von Sherry, Orangen, Nelken, Muskatnuss und Holzrauch. Im Mund herrlich mild und weich. Aromen von getrockneten Früchten, Sherry, Orangen und Holzrauch. Der Abgang ist lang und reichhaltig mit Aromen von Orangen und Gewürzen.
The Macallan Sherry Oak 40 Jahre
– Release 2016
Die 2016er Release ist ein Fass, welches aus den 27 ausgewählten Fässern für den 30 Jahre alten Macallan Sherry Oak 10 Jahre länger reifen durfte. Diese Abfüllung wurde ab Dezember 2016 mit der Alkoholstärke von 45 % Vol. ausgeleifert.
Original Distillery Notes: Nase: Rauchig, leicht getoastet mit Ingwer, Sherry, Zitrus, Zimt, Schokolade und Holzrauch. Gaumen: Herrlich weich, mit weichen Gewürzen, getrockneten Früchten, Sherry, Zitrus und Holzrauch. Finish: Lang, reich und wärmend mit Schokolade, Zimt und Gewürzen.
The Macallan Sherry Oak 40 Jahre
– Release 2017
Die 2017er Release wurde aus 3 Fässern, aus einem Sherry Butt aus europäische Eiche, einem Sherry Hogshead aus europäischer Eiche und einem Sherry Butt aus amerikanischer Eiche kreiert. Diese Abfüllung wurde ab Dezember 2017 mit der Alkoholstärke von 44 % Vol. ausgeleifert.
Original Distillery Notes: Nase: Sultaninen mit Ingwer und Holzgewürz. Ein Hintergrund des süßen Zimts und der Zitrusfrucht taucht auf. Gaumen: Öffnet sich mit zarten Zimtgewürzen und entwickelt sich schnell zu einer Mundschicht aus Datteln und Feigen. Finish: Lang, reich mit einem anhaltenden Zimt-Gewürz.